|
|
Gevulde Portobello
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr oesterzwammen
- 4 portobellos
- 2 sjalotjes
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels olie
- 2 theelepels basilicum op olie
- 2 eetlepels fijngesneden peterselie
- 125 ml water
- 1 zakje maaslander successaus
- witte peper uit de molen
Voorbereiding:
Oesterzwammen in stukjes snijden.
Verwarm de oven voor op 220 gr. C.
Sjalotjes snipperen
Knoflook snipperen
Peterselie fijnsnijden
Bereidingswijze:
Wrijf de portobello′s schoon met keukenpapier.
Snijd de steel eruit en snij deze in plakjes
Bak de sjalotjes en knoflook in 4 - 5 min. in de olie glazig.
Voeg de in plakjes gesneden steeltjes en de oesterzwammen toe en bak ze op een hoog vuur ? 4 min.
Schep het basilicum en de peterselie erdoor.
Vul met dit mengsel de portobello′s.
Maak de successaus met het water zoals op de verpakking staat aangegeven en voeg de versgemalen peper toe.
Leg de gevulde portobello′s in de ovenschaal.
Schep de saus erop.
Schuif de shaal in het midden van de voorverwarmde oven en laat het gerecht ? 15 min. bakken.
|
|
|